Porque comer salada antes das refeições?
Não é segredo para ninguém que uma salada caprichada é sempre bem vinda ao cardápio. Mas pouca gente sabe que o costume de comer a salada como entrada, antes do prato quente (ou principal), faz toda diferença. Seja por força do hábito ou por gosto, começar uma refeição pela salada tem lá suas vantagens. A salada vai auxiliar no bom funcionamento do aparelho digestivo para a ingestão dos outros alimentos. Além de ser uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais que são essenciais para o bom funcionamento do organismo e previnem contra diversas doenças. Além disso, ela auxilia no controle do peso. A variedade é enorme e não é preciso ficar no tradicional alface e tomate. Descubra algumas vantagens: # PREPARAÇÃO DO SISTEMA DIGESTIVO A mastigação vai estimular o início do processo de produção do suco gástrico, extremamente importante para o bom funcionamento do aparelho digestivo na ingestão dos outros alimentos. # A CHANCE DE SACIAR A FOME COM MENOS CALORIAS O cérebro leva cerca de 20 minutos para entender que estamos comendo. Nesse processo de reconhecimento, comer mais salada vai aumentar a sensação de saciedade por ocupar mais espaço no estômago: com a fome saciada, a ingestão de alimento mais calóricos pode diminuir. # MELHORA DO FLUXO INTESTINAL Além de reduzir o risco de eventuais problemas intestinais como o excesso e o acúmulo de gases, as verduras e as folhas também auxiliam no fluxo intestinal, evitando problemas como a prisão de ventre. # ABSORÇÃO DE FIBRAS E NUTRIENTES Além de serem alimentos facilmente digeridos, os vegetais auxiliam na reposição de nutrientes importantes para o corpo. Folhas e verduras são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, e ingeri-los logo de cara pode facilitar a absorção pelo organismo. # AUXÍLIO NO CONTROLE DOS NÍVEIS DE GLICOSE NO SANGUE As fibras contribuem para a redução da absorção de glicose pela corrente sanguínea. Isso torna o sangue mais homogêneo e aumenta a sensação de saciedade. Além do mais, com a ausência de corantes, conservantes e outras substâncias, as verduras oferecem menores riscos de exposição a alergias e rejeições do organismo. Mas atenção! A salada é só uma parte da refeição. Por isso, se você tem um objetivo de emagrecer ou engordar o melhor é procurar a orientação de um nutricionista para criar um cardápio adequado e que forneça todos os nutrientes necessários. Sem contar, é claro, a atividade física que é essencial para manter a saúde em dia.
